Comida verde: la reina de las dietas

Últimamente además de querer adelgazar, ha venido llamando nuestra atención esa “onda natural” de la que hace un tiempo se viene hablando tanto; te mejora la piel, quema calorías, y reduce los riesgos de cáncer. Y aunque muchas veces creemos que al estar frente a un plato de hojas verdes, estamos sacrificando sabor por salud, hemos venido comprobando que una ensalada con una buena combinación de verduras y una rica vinagreta, es una excelente opción a la hora de comer bien y no irnos a dormir con cargo de conciencia.

Pues definitivamente, los alimentos naturales o “comida verde” como le decimos, además de darle un toque de naturalidad a las comidas, tienen cualidades nutricionales que se pueden aprovechar muy bien, sin dejar de lado el buen sabor y el sentimiento de saciedad.

Las hortalizas como la lechuga, la espinaca, el repollo, la acelga, el apio y la rúgula, no sólo son nutritivas y deliciosas, sino que además contienen una gran cantidad de fibra que contribuye a una buena digestión. No pueden faltar en nuestra mesa, pues su alto de contenido de agua, las hace las mejores aliadas para combatir el exceso de calorías.

Aquí están las principales características de éstas “hojas verdes” para que tu escojas tu favorita y empieces a incluirla en tus comidas:

La lechuga: Es fuente de ácido fólico que incrementa la producción de glóbulos rojos y anticuerpos. Tiene sólo 15 calorías por cada 100 gramos y por ser baja en sodio y rica en agua, es ideal para las personas que sufren de gota para eliminar el exceso de ácido úrico.

La espinaca: Se recomienda consumirla cruda para aprovechar su alta cantidad de hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio, sodio y vitaminas A y C. Su sabor es delicioso y sólo suministra 16 calorías por 100 gramos.

El repollo: Al ser rico en azufre y magnesio, tiene la propiedad de cicatrizar úlceras gastrointestinales, y ayudar a bajar los niveles de azúcar en la sangre. En 100 gramos hay aproximadamente 50 calorías en promedio.

La acelga: Puede servirse cocida o cruda y es ideal para quienes necesiten adelgazar, pues es diurética y contiene únicamente 33 calorías por 100 gramos. Suministra además una buena cantidad de vitamina B9 que ayuda a evitar malformaciones del feto en el embarazo.

El apio: Es una alternativa de pasabocas rico y saludable pues en 100 gramos tiene solamente 13 calorías, además de ser fuente importante de fibra y potasio, que ayudan a regular la presión arterial.

La rúgula: es la recomendada de la semana, pues antiguamente se creía que tenía propiedades afrodisiacas, además de tener una mínima cantidad de calorías. Tiene un sabor particular entre picante y amargo que la diferencia de la lechuga y le da un toque único a las pizzas y pastas.

El blog de la provocación Redd´s espera sus comentarios sobre los efectos de éstas “aliadas verdes” en su cuerpo y en su paladar!